Parma, Italia

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Time2 ore (appross.)
TicketBiglietto mobile
Disponibile in: Italiano e altri 2

Panoramica

Parti presto per questo tour unico con degustazione di Parmigiano Reggiano in una fabbrica di formaggio a conduzione familiare. Bertinelli è unica perché possiede l'intera catena di fornitura, dai pascoli di mucche al caseificio. In aggiunta al ciclo di produzione, la salagione e le stanze per l'invecchiamento, avrai l'opportunità di vedere la realizzazione del Parmigiano Reggiano e il casaro che lavora con le mani nel calderone sentendo la "nascita" del re dei formaggi. Guarda come il latte si trasforma in formaggio e apprendi il processo naturale di invecchiamento da Bertinelli.

Dopo il tour, siediti per una degustazione di tre formaggi stagionati e una speciale crema di parmigiano sul pane. Impara a utilizzare tutti i sensi durante la degustazione a partire dall'odore, fino alla consistenza, all'aspetto e al gusto. Mentre ti godi il formaggio abbinato con noci, pane e aceto balsamico, potrai inoltre apprendere come il formaggio è incorporato nella cucina e nella cultura regionale, nonché come tagliarlo e accompagnalo con i cibi.
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Codice prodotto: 7626P290

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